كلمة لزائرى الموقع

يسعدنى أن ارحب بزيارتكم وأجو أن تستفيدوا من محتويات الموقع فأهلا بكم.
ا.د/ حسين عبدالله محمد الفضالى، أستاذ ورئيس قسم الميكروبيولوجيا الزراعية، بكلية الزراعة جامعة دمياط؛ وعضو اللجنة العلمية الدائمة لترقية الأساتذة والأساتة المساعدين - المجلس الأعلى للجامعات المصرية.

أحدث أبحاثى

* نشاط جمع البروبوليس في طوائف سلالات النحل الكرينيولي والإيطالي وهُجنها تحت ظروف درجات الحرارة والرطوبة النسبية
* الظروف المثلى والخواص الفيزوكيميائية لأنزيم ألفا أميليز الخام من فطرة ثيرموميسيس لانجينوسيس
* إزالة اللون من مخلفات صناعة النسيج السائلة باستخدام قشور البرتقال

الأبحاث العلمية

عنوان البحث: organoleptic characteristics of some sausage as affected by meat replacers and packaging conditions

مكان النشر:: مؤتمر المنصورة العربى الخامس لعلوم وتكنولوجيا الأغذية والألبان, الصفحات 173-184

الباحثون:: أ.د.عبدالحميد محمد عبدالحميد حسين
د.نعيم عبدالطيف عبدالعزيز البرعى
EL-FADALY, H. A.
عاطف سعد عبد المنعم عشيبة-قمس الصناعات الغذائية معهد بحوث ت