الخصائص الوظيفية و الكيموحيوية والميكروبيولوجية والحسية للبن الإبل المتخمر والمحتوى على بكتيريا

رسالة الباحثة / مها حسن ذهنى المسجلة لدرجة الماجستير بقسم الألبان بعنوان " الخصائص الوظيفية و الكيموحيوية والميكروبيولوجية والحسية للبن الإبل المتخمر والمحتوى على بكتيريا البروبيوتيك والمدعم ببعض مستخلصات الأعشاب"

 Functional, Biochemical, Microbiological and Organoleptic Properties of Probiotic Camel Milk Supplemented With some of Herb Extracts

أكتوبر 2018